Njut av stans bästa semlor
Publiceringsdatum: 23 januari 2024
Fettisdagen 2024 infaller den 13 februari, men redan efter nyår börjar bagerierna i Stockholm att bulla upp med den populära bakelsen. Så var hittar du Stockholms godaste semlor?
Traditionellt sett var fettisdagen den sista chansen att unna sig en semla eller två innan fastan tog vid, men idag varar faktiskt semmelsäsongen på sina håll ända fram till påsken. Stockholms bagerier och caféer förfinar ständigt sina recept för att skapa de allra godaste semlorna.
Förutom den klassiska varianten av semla med kardemumma, krämig mandelmassa och vispad grädde, har ett flertal kreativa konditorer börjat hitta på nya semmel-varianter för den som vill testa något annorlunda. De flesta överlever bara en vinter, medan andra har blivit klassiker i sig själva. Några exempel är semmelwrapen på Tössebageriet, den rosa, växtbaserade semlan på Magnus Johansson bageri & konditori och cronut-semlan på Mr Cake.
Hos flera caféer kan du även hitta nötfria semlor (med vaniljkräm istället för mandelmassa), glutenfria semlor, veganska semlor och så vidare. Det finns helt enkelt en semla för alla! Nedan har vi listat några av Stockholms bästa caféer och konditorier för dig som vill unna dig en riktigt god semla (eller två).