To main content
Ett bord fullt av mat

Photo: Petter Bäcklund

Categories: Restauranger

Stockholm för foodies

Publish date: 10 december 2021

Checka in på ett hotell dedikerat till vin, hitta den där gömda källarkrogen eller lär dig hemligheten för att få till riktigt saftiga kanelbullar. Här är ett smakprov på Stockholm för den som sätter mat och dryck främst.

BO PÅ HOTELL

Victory Hotel
Familjeägda Victory Hotel i Gamla stan är döpt efter Lord Nelsons flaggskepp och samtliga rum har foton, föremål och namn efter svenska sjökaptener. Mat- och dryckesintresserade behöver inte ens gå utanför dörren för en fulländad kväll: I samma hus hittas hyllade restaurangen Djuret, vinbaren The Burgundy och cocktailbaren Tweed som var för sig är värda en omväg.

The Winery Hotel
För den vinintresserade är The Winery Hotel i Solna en riktig guldgruva. Här finns världens mest nordliga urbana vineri med guidade turer, vinprovningar och vinautomater. Hotellet har två restauranger, Terreno Deli med inspiration från det toskanska köket och Winery Kitchen där maten skapas efter vinernas smaker. Alla hotellrum har fönster från golv till tak och ger fri tillgång till takpoolen som är öppen året runt.

Bank Hotel
För drygt hundra år sedan huserade en bank i lokalerna på Arsenalsgatan i centrala Stockholm. 2018 öppnade Bank Hotel och har sedan starten hyllat sitt arv med en humoristisk touch. Bankvalvet är numera ett konstgalleri och i den gamla banksalen huserar restaurangen Bonnie's, döpt efter ena halvan av 30-talets mest mytomspunna rånarduo. Här kan du avnjuta frukost och middag – eller bokstavligen slå till på den välinstagrammade desserten Smash the Piggy Bank. Missa inte heller takbaren Le Hibou, med ett stort utbud av såväl cocktails som mocktails.

ÄTA PÅ RESTAURANG

Tacy
Den här gömda tacobaren i källaren under restaurang Symbios på Södermalm serverar allt annat än fredagsmystacos. Här är det rökigt, stökigt – och fullkomligt fantastisk mat. Majstortillan tillagas i den hemsnickrade baren och Margaritan är så kall att den ibland serveras med sked. Skicka DM på Instagram om du planerar att komma sent, så håller de öppet till klockan 01.

Punk Royal
Är du ute efter en galet festlig upplevelse som även får smaklökarna att hoppa jämfota? Då är Punk Royal ett hett tips. Här serveras de drygt 20 rätterna på avsmakningsmenyn i takt till technomusik och en rökmaskin. Var beredd på att lägga ifrån dig mobilen, kanske bli matad och definitivt serverad en middag att minnas.

Frantzén
2018 blev Frantzén första restaurang i Stockholm att kamma hem tre stjärnor i Guide Michelin, och har lyckats behålla dem varje år sedan dess. Restaurangen är belägen i ett renoverat 1800-talshus där gästerna äter sig genom tre våningar. Den förbestämda avsmakningsmenyn är densamma oavsett om du kommer för lunch eller middag.  

Tak och Stockholm under stjärnorna

Tak ligger bokstavligt talat på ett, tja, tak. Centralt beläget på Brukenbergstorg är det rawbar, restaurang och takbar i ett. Här bjuds det på blandning av japansk kokkonst och svenska ingredienser, samt en fantiastisk utsikt över Norrmalm. När du är mätt kanske några drinkar i sus och dus skulle sitta fint? Då kan du bege dig ytterligare en våning upp för att hitta populära sommarbaren Stockholm under stjärnorna för svalkande cocktails under bar himmel.

SAKER ATT GÖRA

MovEat
Åtta till tio smakstopp i din egen takt och turordning – det är MoveEats affärsidé. Gänget bakom appen har handplockat allt från mysiga restauranger till originella kryp-in och spännande barer. Välj mellan turerna Food, Wine och Taste. För varje såld biljett donerar de även en skolmåltid för ett barn i Etiopien.

Spritmuseum
Spritmuseum, beläget mellan Vasamuseet och Gröna Lund, bjuder på en oförglömlig resa genom dryckeslandet Sverige. Från lust till lidande, från parkbänk till cocktailparty. Utöver utställningarna kan besökarna delta provsmakningar, shoppa i butiken eller äta och dricka gott i restaurangen. Här finns även Absolut Art Collection, som innehåller fler än 850 verk med den välkända Absolut Vodka-flaskan.

Östermalms saluhall
Östermalms saluhall har varit en institution sedan öppningen i den vackra röda tegelbyggnaden på Östermalmstorg 1888. Strosa omkring bland diskarna som dignar av allt från kött och fisk till frukt och sötsaker, eller slå dig ner på någon av restaurangerna eller vinbarerna och betrakta folkvimlet. Här samsas 17 handlare, varav många har huserat i flera generationer.

Fotografiska
Fotografiska är en av världens största samlingsplatser för modern fotografi, och presenterar fyra unika huvudutställningar och cirka 20 mindre utställningar årligen. Restaurangen har en av Stockholms absolut bästa panoramavyer med mat signerad stjärnkocken Paul Svensson. Fokus ligger på det gröna och säsongsbaserade, och Fotografiskas restaurang hyllades tidigare i år av Guide Michelin med den nya hållbarhetsmärkningen i form av en ny, grön symbol.

UTFLYKT

Äppelfabriken
Hos Äppelfabriken på Färingsö slår du dig ner i den sagolikt vackra trädgården med 100 000 rosor och dricker ditt kaffe i samma lusthus som stod här för över 300 år sedan. Här plockar du också blommor att ta med hem under de varmare månaderna, avnjuter fabrikens egenbyggda öl, gör din egen äppelmust eller köper konsthantverk från gårdsbutiken. Äppelfabriken utsågs till ett av Sveriges 101 bästa sommarkaféer 2019 av White Guide. Kaféet är är öppet varje lördag och söndag.

GUIDAD TUR

Food Tours Stockholm
Food Tours Stockholm anordnar kulinariskt guidade promenader med besök på utvalda restauranger, barer, kaféer och/eller specialbutiker. Turerna att välja mellan är flera: Gamla stan, Södermalm, Vasastan eller det nordiska köket för att nämna några. Varje stopp bjuder på ett smakprov kryddat med anekdoter från platserna längs vägen.

SHOPPING

Eataly
Eatalys filosofi är enkel; alla sorters italienska delikatesser du kan tänka dig, samlade under ett tak. Ät italienska ostar, salami och skinka, färsk pasta eller pizza på deras inomhus-piazza eller köp med dig en kasse läckerheter till middagen hemma. Utbudet av olika olivoljor på Matmarknaden kan ge även den mest inbitne italienälskare beslutsångest.

SKÄRGÅRDEN

Vaxholm och Rindö
Lär dig hemligheten för att baka riktigt saftiga kanelbullar under en kanelbullsworkshop på Vaxholms Bed and Breakfast. När du fikat dig mätt och fått med dig ett dussin bullar i en påse, hoppa på den kostnadsfria bilfärjan till Rindö. Här väntar Waxholms bryggeri, kafferosteriet Muttley & Jack och Ostmakeriet på att upptäckas.